Gracias a que la ciudad albergar población de otras regiones y países, se ha obtenido una gran variedad de platos ricos en sabores, colores y Aromas que los visitantes disfrutan en su paso por Pereira. Platos como la Bandeja Paisa, el Sancocho, el Mondongo, los Frijoles, la Chunchurria y la Fritanga, son platos ofrecidos en la mayoría de restaurantes.

La Arepa
Es uno de los príncipales componentes de la comida típica de la zona cafetera, ideal para el desayuno o merienda, también puede acompañar el almuerzo.

Solteritas
Son galletas de harina de trigo fritas acompañadas de crema con esencia de naranja. En cada calle se puedes encontrar una venta de estas deliciosas galletas.

La Mazamorra o Claro
Es uno de los derivados del maíz, generalmente se ofrece como sobremesa o postre. Al igual que el claro (caldo blanco derivado de este) sirve de acompañante a la bandeja paisa con bocadillo o panela.

La Bandeja Paisa
Es el plato más conocido en el país, recibe su nombre por la gran cantidad de ingredientes que contiene, no es muy de esta región per los elementos varían o cambian de acuerdo al clima de cada región en que son consumidos.

La Morcilla o Rellena
La morcilla es un embutido de arroz mezclado con sangre del cerdo y trozos de tocino. A menudo suele confundirse con el chorizo, pero este los componen de carne de cerdo.

El Sancocho
Uno de los platos que más ingredientes requiere para su preparación, esta hecho a base de trozos de papa, yuca, plátano y mazorca en un delicioso caldo de gallina, costilla, espalda o espinazo.